L'Italia in una flute. Tasca d’Almerita? Un'anima meridionale. (…). Le nostre cuvée hanno carattere. Tanto quanto lo champagne. Da vecchio amico ed estimatore di casa Krug, ho un grandissimo rispetto per i grandi champagne. Ma quando servo ai miei esigentissimi amici uno dei tre o quattro migliori spumanti italiani, nascondendo la bottiglia, mi sento talvolta rispondere: "Ottimo questo champagne. Che cos'è?" Mi è capitato l’ultima volta con il Tasca d’Almerita brut, blasonato rampollo della grande casata siciliana. A differenza degli esperti di enologia, non oso avventurarmi nella sterminata rosa di profumi suggeriti da un vino. Ma assaggiando il Tasca d'Almerita ho avuto la sensazione di mandare giù una raffinata anima meridionale. (…). Chi non conosce questi spumanti e si ostina a comprare champagne, immaginando di far figura migliore, quasi sempre sbaglia. Una memorabile sfida de il Gambero Rosso tra Giulio Ferrari e il mitico Dom Perignon fu vinta per un soffio dall'italiano.