(…) il protocollo di Kyoto sta portando le imprese a interrogarsi su come monitorare efficacemente il loro impatto ambientale. A Verona, organizzato da L’informatore Agrario, venerdì 9 aprile, si svolgerà un convegno sul tema. Proprio Tasca d’Almerita, storica griffe siciliana, azienda modello sin dall’Ottocento, conferma questo ruolo aprendo la strada dll’ecosostenibilità in cantina. Alla tenuta di Regaleali, Alberto e Giuseppe Tasca, figli di Lucio, ultima generazione al lavoro, ne sono fermamente convinti. Il loro programma di sostenibilità, realizzato con l’Università Cattolica del Sacro Cuore, introduce un codice di comportamento che dovrebbe garantire al viticoltore di ottenere, in modo continuo e nel lungo periodo, benefici sociali e umani, oltre a perseguire obiettivi ambientali ed economici. "Il vino – dicono – risulta frutto di un processo produttivo sensibile all’ambiente, socialmente equo ed economicamente efficace". (…)