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Trekking del gusto

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Un'azienda in famiglia

3 Novembre 2013

La vendemmia sul Vulcano

4 Ottobre 2013

"Bollicine"

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"Acini divini" ad Acireale

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La Vendemmia a Regaleali

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La settimana delle culture

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L'Oscar del vino

24 Aprile 2013

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18 Aprile 2013

Sicilia en Primeur

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Il vino sostenibile

21 Marzo 2013

La Sicilia al Prowein

15 Marzo 2013

La legatura della vite

 
 
15 Mar 2013

La legatura della vite

La legatura della vite

La legatura ha lo scopo di "regolare" la crescita della vite, della pianta che naturalmente tende ad andare verso l'alto.
Si spinge il capo a frutto verso il basso per contenere e armonizzare lo sviluppo della pianta e si fissa al filo di portata. Questo procedimento fa sì che ci sia un giusto irraggiamento solare, che la vita prenda meglio la luce.
Anticamente la legatura avveniva con la raffia, adesso vengo usati dei legacci biodegradabili.
La vite che cresce si arrampicherà così tra i fili. La prima uva comincia a spuntare tra maggio e giugno.

A Regaleali la legatura inizia dal primo mattino.

 

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