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Una verticale lunga 10 annate

Una verticale lunga 10 annate

Una verticale lunga 10 annate, una degustazione organizzata dalla Federazione Italiana Sommelier Sicilia Orientale. Dal Cabernet Sauvignon 1998 all’anteprima 2014 raccontate da Giuseppe Tasca e Daniela Scrobogna. Al Four points by Sheraton a Catania giovedì 9 marzo.La vigna San Francescorappresenta il continuo impegno verso la ricerca e l’innovazione. Agli inizi degli anni Ottanta, quando la Sici­lia ancora stentava a mostrare una sua precisa iden­tità viticola  Lucio Tasca d’Almerita ebbe l’intuizione di impiantare qui le varietà più diffuse a livello internazionale, per trovare un denominatore comune per potersi confrontare con le grandi case vinicole. Le varietà autoctone non erano ancora conosciute: bisognava assolutamente partire dal territorio. Fu cosi che, di nascosto da suo padre, piantò le prime 100 viti di Cabernet e Chardonnay. Attese quattro anni prima di vinificare le prime uve e capì che la strada presa era quella giusta.