18 Ott 2007

Almerita 2004: 5 Sfere di "Bere Spumante 08"

La guida di Cucina&Vini, Bere Spumante 2008 ha attribuito il massimo riconoscimento ad Almerita brut 2004.

Da pochi mesi affiancato dall'omonimo in Rosa, Almerita Rosè Pinot Nero in purezza, questo Chardonnay spumantizzato con metodo classico ha un colore giallo verdolino ed una complessità armonica ed equilibrata. È un brut interamente artigianale, voluto nel 90 per gli amici del Conte Giuseppe. Oggi è uno dei pochi millesimati siciliani molto apprezzati. Il tasso di variabilità che si registra di annata in annata, a dimostrazione del carattere. Il perlage è fine e continuo, al palato si avverte una delicata cremosità.