8 Ott 2008

Evento due Lustri

26 Settembre, Hotel Cavalieri Hilton di Roma:

 

10 importanti etichette del panorama vitivinicolo italiano;

1996 e 2005 le annate di Cabernet Sauvignon

2 vendemmie: la più recente e quella che, andando a ritroso, corrisponde a dieci anni prima;

150 partecipanti;

20 bicchieri davanti per confrontare l’espressione del vino nelle due annate;

1 commento:

 

"L'esperienza della degustazione comparativa delle due annate del vostro Cabernet Sauvignon è stata decisamente stimolante e prodiga di emozioni. Già in passato, grazie ad alcune verticali, avevamo avuto modo di constatare la tenuta nel tempo del vino, che di norma progredisce in maniera impressionante grazie all'affinamento in bottiglia. Stavolta è stato molto interessante riscontrare come la personalità del vino non muti nel tempo, anche a fronte di cambiamenti della mano enologica. Entrambe le annate ci hanno regalato quelle straordinarie caratteristiche di mediterraneità ben interpretate dalla nobiltà del vitigno alle quali il vino ci ha positivamente abituato; semplicemente, con il passare degli anni, l'impianto gusto-olfattivo si è mostrato finemente arricchito di complessità e profondità".

 

Paolo Lauciani