8 Lug 2009

G8 Roma: Malvasia Capofaro è il vino dolce scelto da Heinz Beck

Lo chef della Pergola, ristorante ***Michelin dell'Hilton Cavalieri di Roma, ha scelto Capofaro Malvasia di Salina, per il pranzo delle First Ladies.

Heinz Beck ha prediletto un menù leggero e a basso contenuto calorico in cui il Made in Italy la facesse da padrone. Una presentazione emozionata ed eclettica di un territorio fatto di materia prima d’altissima qualità, da accompagnare a vini che sappiano esaltarne l’unicità. Gran finale con il Carpaccio di Pesca con sorbetto, accompagnato dalla Malvasia Capofaro, che Tasca d’Almerita coltiva nei vigneti dell’omonimo resort Capofaro, paradiso a ***** sull’Isola di Salina: valorizzazione massima di un’uva dalle grandi potenzialità e dalle grandi caratteristiche organolettiche, nella ricerca dell’eleganza e della tipicità.