11 Giu 2014

La scuola di cucina Anna Tasca Lanza compie 25 anni

La scuola di cucina Anna Tasca Lanza compie 25 anni

La scuola di cucina compie 25 anni, sembra un sogno. Quando mia madre l’ha iniziata, un po’ in sordina  a tutto pensava ma non che sarebbe durata 25 anni e che avrebbe avuto il successo che ha avuto. La scuola invece oggi è riconosciuta in tutto il mondo come un posto dove si cucina la tradizione siciliana di casa e delle campagne, dove ancora si fa l’estratto nel cortile di casa, dove si cuoce il mosto per farne vino cotto, dove si seccano i fichi, i pomodori, e si fa la cotognata. Un lavoro costante rispettando i ritmi della campagna, un progetto di vita che condivido ogni giorno di più con altri produttori siciliani attraverso il progetto di Natura in Tasca. 
Fabrizia Lanza