14 Feb 2014

Verticale di 6 annate di Cabernet Sauvignon

Verticale di 6 annate di Cabernet Sauvignon

In collaborazione con l'Associazione italiana sommelier, abbiamo organizzato  a Palermo una verticale di sei annate di Cabernet Sauvignon (1998, 2001, 2003, 2005, 2007, 2010). 

Raccontare le varietà internazionali, partendo da un terreno complesso come la Sicilia, significa scoprire, adattare e rendere uniche delle varietà che nella nostra Isola incontrano l’alta collina e un clima Mediterraneo, suoli e territori diversi, il mare e la montagna, il nero della lava e il rosso della terra bruciata. Nel 1979 Lucio Tasca ha deciso di raccontare queste varietà partendo proprio dalla Tenuta Regaleali, impiantando tre filari per tipo di Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero e Sauvignon Blanc. Qualche tempo dopo anche il disciplinare regionale introdusse le varietà internazionali Ci vollero quasi dieci anni per ottenere la prima vendemmia in commercio. Il Cabernet Sauvignon e lo Chardonnay si mostrarono subito in sintonia con il terroir siciliano.