News ed Eventi

Tag «Tasca d'Almerita»

3 Novembre 2013

La vendemmia sul Vulcano

9 Dicembre 2013

Un'azienda in famiglia

16 Dicembre 2013

Trekking del gusto

28 Marzo 2014

AAA illustratore cercasi

20 Giugno 2014

Una festa tra le vigne

26 Agosto 2014

Malvasia contest a Salina

4 Novembre 2014

Merano wine festival

9 Novembre 2014

WALK to WORK in SICILY

4 Dicembre 2014

Terra Madre Day a Parma

11 Dicembre 2014

Vini di Sicilia 2015

15 Dicembre 2014

Radici del Sud 2014

 
 
21 Nov 2013

OliVia2013, la sfida dell'extravergine.

OliVia2013, la sfida dell'extravergine.

OliVia2013, la sfida di 20 produttori di Olio selezionati da Casa Vissani, rappresentativi delle Eccellenze Italiane. Venerdì 22 novembre rappresenteremo la Sicilia in una sfida con il Friuli, l'Emila e la Puglia.  
E’ uno degli alimenti principali della dieta Mediterranea. L’olio, chiamato anche oro verde, prezioso elemento nutritivo, buono e antico. Nella Tenuta Regaleali i vigneti si alternano a  seminativi di grano duro e foraggio, allevamenti di ovini e orti che alimentano le cucine per gli ospiti, e trenta ettari di oliveti, da cui si produce olio extravergine, frutto dell’unione di ben sette varietà diverse a base prevalente di biancolilla. Tanti piccoli uliveti, impiantati nel corso dei secoli. Le olive vengono raccolte a mano tra novembre e dicembre, lavorate a freddo.  L’olio non viene filtrato ma decantato naturalmente.