Almerita Extra Brut
Si allarga la famiglia delle “bollicine” nati da una filosofia produttiva che si è evoluta strada facendo, guardando alle caratteristiche del vitigno ed alle condizioni che la Tenuta Regaleali offre. Una lenta, lentissima lavorazione, senza fretta, fatta con gran professionalità. Ci sono voluti 36 mesi sui lieviti per avere brillantezza nel colore, finezza ed intensità di perlage, fragranza, eleganza, sentori inconfondibili del vitigno e del territorio che ne è interprete.
Aspetto visivo:
Perlage:
Olfatto:
Gusto:
CHARDONNAY
Varietà a bacca bianca di origine francese, storicamente molto diffusa nell'Italia del nord, ma, fino a poco fa, non molto conosciuta al sud. Ha grappolo piuttosto piccolo, di forma cilindrica e alata. Gli acini, compatti, sono di piccola dimensione, sferici, dalla buccia spessa di colore giallo dorato. È uva di straordinaria nobiltà, unanimemente considerata la più fine tra le varietà bianche. A differenza di altri vitigni pregiati, unisce la qualità organolettica dei suoi frutti alla robustezza e alla affidabilità colturale; resistente alle basse temperature, si adatta bene anche in zone dal clima caldo. Fiorisce e matura precocemente, sfuggendo così alla minaccia delle malattie legate al freddo e all'umidità autunnale.
