Tenuta Tascante Weinlese 2022 DOC Etna

Contrada Sciaranuova Bianco

Wir haben die Trauben aus dem besten Teil des Weinbergs in Contrada Sciaranuova, etwa einem halben Hektar, ausgewählt und geerntet. Die Trauben wurden vollständig in einem 25hl großen Eichenfass aus slawonischer Eiche bei kontrollierter Temperatur gepresst und fermentiert. Hier hat der Wein nach Abschluss der Gärung „geruht“ und sich ein Jahr lang auf seinen feinen Hefen entwickelt.

GRANDE VIGNA SCIARANUOVA BIANCO

Ein Weinberg auf 730 m ü. M. an der Nordseite des Vulkans im Gemeindegebiet von Randazzo, angelegt von der Familie Tasca im Jahr 2017. Das Weingut Sciaranuova erstreckt sich über etwa 14 Hektar, davon 4,9 Hektar mit Weinreben bepflanzt und umgeben von einem Kastanienwald auf der restlichen Fläche. Die Reberziehung erfolgt in Guyot-Schnittweise.

Böden vulkanischen Ursprungs, die zu zwei unterschiedlichen Formationen gehören, die sich zwischen vor 15.000 und 4.000 Jahren gebildet haben.

Dettagli

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.

Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.

Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Carricante
Weinart: Weiß Etna DOC
Production area: Nordseite des Vulkan Ätna – Contrada Sciaranuova –
Randazzo, Catania – Sicily
Böden: Terrassen aus Sedimenten vulkanischen Ursprungs mit einem Alter von 15.000 bis 4.000 Jahren
Anbaujahr: 2017
Höhe der Weinberge: 730 ü.d.M.
Weinbergslage: nord-sud
Erziehungssystem: spalier
Schnittart: guyot
Rebstockdichte Ha: 4.160
Traubenertrag je Ha: 62 ql
Weinlese: 17. Oktober 2022
Saisonaler Witterungsverlauf: der Jahrgang war durch einen kühlen Frühling mit sporadischen Regenfällen gekennzeichnet, gefolgt von einem sehr heißen Sommer. Die Niederschläge im August und die hohen Temperaturen im September sorgten dafür, dass die Carricante-Trauben zur vollen Reife gelangten. Die erste Oktoberhälfte mit ihren mäßigen Regenfällen ermöglichte es, die Ernte zeitlich etwas aufzuschieben, um so die aromatische Komplexität der Trauben zu erhöhen.
Gärung: In botte di rovere di Slavonia da 2500 litri
Gärungstemperatur: 18°C
Dauer Kontakt mit den Schalen: 8 tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: In 2500-Liter Eichenfässern auf Feinhefe für 12 Monate
Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Daten der Mostanalyse: pH 3.20 – Gesamtsäure 7.04 g/l – Restzucker 0.6 g/l – Gesamtextrakt 21.9 g/l
enthält Sulfite

Technische Daten

Datenblatt zur Entsorgung

Premi

^Vintage 2022

^Guide James Suckling

^Award 96/100

Contrada Sciaranuova Bianco

GRANDE VIGNA SCIARANUOVA BIANCO

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