Tenuta Regaleali Weinlese 2021 DOC Sicilia

Cygnus

Sein Name ist mit der Familiengeschichte eng verwoben. Es handelt sich um eine Hommage an Richard Wagner, der 1881 im Garten der Villa Tasca in Palermo den dritten Akt des “Parsifal” fertigstellte, inspiriert von den Schwänen im dortigen Teich. Eine Auswahl von Nero d’Avola und Cabernet Sauvignon der Tenuta Regaleali, die miteinander das Potenzial der sizilianischen Rebsorte und die Eleganz und Herbheit der internationalen Sorte zum Ausdruck bringen.

WEINBERG

Weinberg: Tenuta Regaleali
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Guyot und Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.000

Boden

Eigenschaften

^1. Aromatische Intensität
^2. Körper
^3. Tannine
^4. Säure
^5. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.

Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.

Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorten: Nero d’Avola (60%) und Cabernet Sauvignon (40%)
Ursprungsbezeichnung: Rosso Sicilia DOC
Anbaugebiet: Weingut Regaleali – Palermo – Sizilien
Erziehungssystem: Spalier
Schnittart: Guyot und Kordon-Zapfenschnitt
Stockdichte pro ha: 4.000
Ertrag pro ha: 55 Dz
Saisonaler Witterungsverlauf: Milder und regnerischer Winter sorgte für gute
Wasserreserven im Boden. Kühle und trockene Frühling. Heiße und trockene Sommer, unterbrochen von Regenfällen im August. Regelmäßige und optimale
Reifung für beide Sorten.
Gärung: traditionell in rot
Gärungstemperatur: 28°C
Dauer des Kontakts mit den Schalen: 14 Tage
Malolaktische Gärung: vollständig vollzogen
Ausbau: ca. 14 Monate in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche (Allier und Tronçais), davon 30 % neu und 70% aus zweiter und dritter Passage
Alkoholgehalt: 14.5% Vol.
Analytische Daten: pH 3.57 – Gesamtsäure 5.18 g/l – Restzucker 0.7 g/l – Gesamtextrakt 33,33 g/l
enthält Sulfite