Tenuta Tascante Weinlese 2023 DOC Etna

Buonora

Die ursprünglich wegen ihres Säuregehalts und ihrer Produktivität verwendete Rebsorte Carricante ist heute wahrscheinlich eine der interessantesten Rebsorten mit vielen noch zu entdeckenden Facetten. Mineralität, schweflige Noten, mit zunehmendem Ausbau Anklänge von Kohlenwasserstoff. Der Carricante ist Ausdruck der Vertikalität der Vulkan-Weine: Ein Wein, der die Natur des Gebiets widerspiegelt, aus dem er stammt, dem Ätna.

WEINBERG

Ein Verschnitt der Trauben aus den verschiedenen Contrade des Weinguts Tascante, die am nördlichen Hang des Ätnas zwischen den Gemeinden Randazzo und Castiglione di Sicilia gelegen sind, wobei eine Terrasse in der Contrada Sciaranuova den größten Teil ausmacht.

BODEN

Vulkanischen Ursprungs mit Formationen aus unterschiedlichen Epochen.

Eigenschaften

^1. Aromatische Intensität
^2. Körper
^3. Tannine
^4. Säure
^5. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.

Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.

Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Carricante
Ursprungsbezeichnung: Bianco Etna DOC
Anbaugebiet: Nordseite des Vulkans Ätna – Contrada Feudo (Castiglione di Sicilia) und Contrada Salice (Milo) – Catania – Sizilien
Boden: Terrassen auf Sedimenten vulkanischen Ursprungs
Jahr der Bepflanzung: 2000
Höhe: 600 m ü.d.M.
Ausrichtung: Norden
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Guyot
Stockdichte pro ha: 5.000
Ertrag pro ha: 45 Dz
Zeitraum der Weinlese: 01. Oktober – 18. Oktober 2023
Saisonaler Witterungsverlauf:Kalter und wenig regnerischer Winter, sehr kühler Frühling mit hohen Niederschlägen. Kühler Sommer mit guten Niederschlägen im September. Carricante reift eher spät. Guter Zuckergehalt und
hoher Säuregehalt der Trauben
Gärung: in Edelstahltanks
Gärungstemperatur: 16-18°C
Gärungsdauer: 12 Tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: 4 Monate in Edelstahltanks auf den Hefen
Alkoholgehalt: 13% Vol.
Analytische Daten: pH 3,30 – Gesamtsäure 5,85 g/l – Restzucker 0,5 g/l – Gesamtextrakt 19,8 g/l
enthält Sulfite

Technische Daten

Datenblatt zur Entsorgung

Auszeichnungen

^Vintage 2023

^Guide James Suckling

^Award 93/100
^Vintage 2022

^Guide Wine Enthusiast

^Award 91/100
^Vintage 2022

^Guide James Suckling

^Award 91/100
^Vintage 2021

^Guide James Suckling

^Award 92/100
^Vintage 2021

^Guide Vinous

^Award 91/100

Buonora

WEINBERG

BODEN

Eigenschaften

1. Aromatische Intensität

2. Körper

3. Tannine

4. Säure

5. Alkohol

Einzelheiten

Auszeichnungen

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^1. Aromatische Intensität

^2. Körper

^3. Tannine

^4. Säure

^5. Alkohol