Tenuta Capofaro Weinlese 2023 IGT Salina

Vigna di Paola

Vulcano ist eine Insel, der Hephaistos, der Gott des Feuers, Fruchtbarkeit und ein einzigartiges Mikroklima verlieh. Der Weinberg Vigna di Paola liegt in der Gegend von Gelso, im Süden der Insel. Es handelt sich um einen Wein, dessen aromatisches Profil geprägt ist sowohl von salzigen und schwefeligen Noten, wie sie für die Insel typisch sind, als auch von Blumen- und Frucht-Noten, wie sie für diese Rebsorte charakteristischen sind: eine Geschmacksexplosion für den Gaumen, die jeden Schluck bis zum Abgang begleitet und dem Wein eine gute Beständigkeit verleiht.

WEINBERG

Ein Weinberg direkt über dem Meer mit Ausrichtung nach Süden, der sich in zwei Zonen – eine “oberhalb” und eine “unterhalb” der Straße – teilt. Die im Jahr 2006 angepflanzten Reben des Malvasia delle Lipari zeichnen sich durch eine geringe Produktivität, aber eine gute Fruchtdichte aus.

BODEN

Ein Boden, der aus Asche und feinem, braunem Sand, aber auch aus Bims, Silikaten und Metallen besteht.

Eigenschaften

^1. Aromatische Intensität
^2. Körper
^3. Tannine
^4. Säure
^5. Alkohol

Einzelheiten

Als zertifizierte B Corp sind wir stolz darauf, Teil einer globalen Bewegung von Unternehmen zu sein, die sich zur Einhaltung hoher Standards für soziale und Umweltauswirkungen verpflichtet haben.

Als Mitglieder von Sostain schließen wir uns einem Verband von Winzern an, der sich dem nachhaltigen Entwicklung von Sizilien widmet.

Wir sind Teil einer ausgewählten Gruppe von Winzern, Botschafter der Nachhaltigkeit, die außergewöhnliche Anstrengungen bei der praktizierten umweltfreundlichen Weinbauweise im Angesicht sich wandelnder klimatischer Herausforderungen gezeigt haben.

Rebsorte: Malvasia
Ursprungsbezeichnung: Bianco Salina IGT
Anbaugebiet: Weingut Capofaro – Vulcano – Äolische Inseln – Sizilien
Höhe: zwischen 20 und 100 m ü.d.M.
Jahr der Bepflanzung: 2006
Erziehungssystem: Spalier
Rebschnitt: Guyot
Stockdichte pro ha: 4.000
Ertrag pro ha: 35 ql
Zeitpunkt der Weinlese: 25. August 2023
Saisonaler Witterungsverlauf: kühler trockener Frühling. Sehr heißer Sommer, erleichtert durch Regen im August

Gärung: in Edelstahltanks

Gärungstemperatur: 16°C

Gärungsdauer: ca. 15 Tage
Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt
Ausbau: 4 Monate in Edelstahltanks auf den Hefen
Alkoholgehalt: 12% Vol.
Analytische Daten: pH 3,20 – Gesamtsäure 7,1 g/l – Restzucker 2 g/l – Gesamtextrakt 22 g/l
enthält Sulfite

Technische Daten

Datenblatt zur Entsorgung

Auszeichnungen

^Vintage 2022

^Guide Doctor Wine

^Award 92/100
^Vintage 2022

^Guide James Suckling

^Award 90/100
^Vintage 2021

^Guide Robert Parker

^Award 91/100
^Vintage 2021

^Guide James Suckling

^Award 91/100
^Vintage 2021

^Guide Doctor Wine

^Award 95/100

Vigna di Paola

WEINBERG

BODEN

Eigenschaften

1. Aromatische Intensität

2. Körper

3. Tannine

4. Säure

5. Alkohol

Einzelheiten

Auszeichnungen

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^2. Körper

^3. Tannine

^4. Säure

^5. Alkohol